品牌背景

髀魔主打以平民價錢食到美味大份的炸髀髀，出名有如手掌般巨型，選用自家醃料來醃製雞髀，炸至香脆，外皮極香脆惹味，啖啖肉。

創辦人本身對廚藝一竅不通，但就堅持自家出品嘅炸髀，追求味道同品質上都要做到高水準，因此不惜花了幾個月時間，四出向有飲食業經驗人士請教，鑽研最適合香港人的口味及製作方法，「髀魔」首店終於於2018年登陸西貢。

產品介紹招牌黃金炸髀外皮甘香鹹脆，非常特別，皆因採用坊間少見嘅美國斧頭髀，每隻都份量驚人，以十多款香料醃足一晚，並在炸雞脾面層加入鹹蛋黃醬及鹹蛋黃碎提升味道層次，雞肉軟滑多汁，炸得香脆之餘又有鹹蛋黃香黃，啖啖滋味！

店裡還有多款炸物，像火焰金粒豆腐、黃金涼瓜、甘梅秋葵、自家製羅漢果茶。

分店網絡：

•  西貢
•  太子